Determinar la receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional requiere chiles jalapeños asados y adobos verdes preparados con perejil , tomate verde, cebolla morada, dientes de ajo y comino . Posteriormente, las tortillas de maíz se debe